2017-25: Roastbeef

Ein feines Stück Fleisch bei 80°C während gut zwei Stunden über Zedernhölzchen niedergegahrt. — Wirklich fein und empfehlenswert. 🙂

2 Comments

  1. ANDREAS faNKHAUSER

    Sieht super lecker aus! :-0. 49Grad Celsius wäre meiner Meinung nach die richtige Temperatur unmittelbar nach dem Grillieren, die Temperatur steigt dann beim Ruhen meist von selbst noch um ein paar Grad. Aber das ist natürlich Geschmacksache 😉 Ä Guete! Grüessli Resu

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    • schuli

      Ja, da hast Du völlig recht, zu spät vom Grill nehmen wäre schade. 🙂 Vor dem Essen unbedingt 10 bis 15 Minuten ruhen lassen. – Und am nächsten Tag war das Roastbeef kalt aufgeschnitten mit Pommes frites absolut delikat.

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